カラフル野菜のおにぎらず


菜食のお弁当に「おにぎらず」

広げたラップの上に、焼きノリを置き、中心部にご飯を四角く平らに広げます。

具を並べ、上からもう一度ご飯を乗せたら、四方からノリの角を集めて

ラップの上から四角く形作ります。

切り口が色とりどりに見えるように、具の置き方を覚えておくのがコツかも...!?


たくさん作るわけじゃなければ、ニンジン、インゲン、シイタケ、ハス、切り干し大根、油揚げなどを

いっぺんに煮てちょっとずつ具にもらって、シマシマに並べるのもありですね。

梅干しや塩昆布を入れて、味にバリエーションをつけるのも楽しいです。

酸味が入るとシャキッとした野菜の味わいが引き立ちます。

デザートには豆乳ヨーグルトにイチゴジャムを添えました。

#菜食 #cooking

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